盐在古代堪比金银，禁止买卖，那咸鱼怎么算？官府这招真是绝了

“吴盐兼味发清香，圣心此意与天长虚拟币怎么买卖。”

过去由于生产力低下，许多现在看来唾手可得的东西，在当时都是珍贵之物，甚至关乎国家的经济命脉虚拟币怎么买卖。

所以当时的政府不得不把这一命脉，牢牢地攥在自己的手里，“盐”就是其中的代表性产物，当时盐的珍贵性甚至胜过金银虚拟币怎么买卖。

烹制一日三餐最离不开的调料就是盐，庞大的需求也滋生了广阔的市场，当时制作盐的手法往往比较粗糙，所以盐的产量也远不如现在虚拟币怎么买卖。

据记载，在三千年前人们就已经掌握了提取食盐的技术，当时主要的提取手法就是利用海水蒸发，这个技术远没有现代先进，因此提取出来的盐巴数量也比较少，里面还掺杂许多泥沙虚拟币怎么买卖。

俗话说物以稀为贵，越是难得的东西越容易被投机者利用，为了防止商人利用盐的珍贵性坐地起价，自从制作盐巴的技术诞生后，盐的开采及出售就由官府控制虚拟币怎么买卖。

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到了汉代中期，国家的法律逐渐完善，朝廷还专门设置与盐有关的官职，以此来确保盐的正常生产与流通虚拟币怎么买卖。

这些官职虽然不大，但却是货真价实的美差，往往只有宠臣高官才能兼任，一旦出错便面临满门抄斩的风险虚拟币怎么买卖。

虽然盐价有官府进行调控，但是因为“僧多粥少”，所以令盐价一直处在一个相对较高的位置，这就让很多的人动起了其他心思，如“买卖私盐”虚拟币怎么买卖。

这对于政府的威严来说无疑是一种挑衅，同时也损害了政府的利益虚拟币怎么买卖。

所以不论哪个朝代贩卖私盐都是大罪，轻则断手断脚，重则处以极刑，这也都能衬托出盐的贵重虚拟币怎么买卖。

既然盐这么珍贵虚拟币怎么买卖，为什么历史上还会出现咸菜、咸鱼等需要耗费大量盐分制作的食物呢？

这也和当时的气候以及地理环境有关，当时没有先进的保鲜技术，海边气候湿润，食材更容易变质，渔民们所能采取的保鲜方法只有腌制，这样就促进了一种新型美食的诞生虚拟币怎么买卖。

但是腌制就需要用盐虚拟币怎么买卖，而盐不论是从数量还是价格来说都较为稀少，百姓们又从哪里搞到这么多的盐呢？

其实，当时官盐的价钱是鱼的十几倍，普通人的确担负不起这种“赔本买卖”，这就使大量渔民因为无法承担高昂的价钱纷纷转行，这对国家的渔业及海上贸易都是一个损失虚拟币怎么买卖。

当时的官府也意识到百姓的困难之处，所以专门会为渔民们提供一种廉价用盐，这种盐又叫做“渔盐”，它的质量较为粗劣，浓度也没有普通的盐大，但是用来制作菜品是绰绰有余了虚拟币怎么买卖。

但是有了这个空子，一些不法之徒就打起了物美价廉的渔盐的主意虚拟币怎么买卖。

最初一些渔民会找借口多领渔盐，然后将多余的盐拿出去变卖，还有的人会直接假冒渔夫领取渔盐虚拟币怎么买卖。

官府为了制止这一现象的发生，不仅任命专人统计渔民的捕鱼数量，依据捕鱼数量对每个人出售相应的渔盐，在不同时期还制定了严格的法律虚拟币怎么买卖。

和平的年代盐价波动不大，对贩卖私盐和冒领渔盐的罪犯惩处力度相对减轻，往往有罪之人只需要交付全部财产，再坐上几年牢就可以，不会危及生命虚拟币怎么买卖。

而战乱时期物价上升，官盐的价格自然也是不菲，普通百姓买不起官盐，自然就对量多价廉的私盐趋之若鹜，私下贩卖渔盐便有了更大的市场，同时政府对犯罪者的处理也更加严酷，那时若是贩卖私盐或冒领渔盐被抓到就会处以死刑，严重者甚至会连累亲友虚拟币怎么买卖。

但是俗话说“上有政策，下有对策”，即使政府已经制定了层层要求来防范不法分子，但是有了利益的驱动，还是会有很多人铤而走险虚拟币怎么买卖。

一些商人会雇渔民替他们领取渔盐，还有的人干脆直接在制作咸鱼时偷工减料，往鱼的身上少抹一些盐，这样就能把剩余的盐巴拿出去售卖虚拟币怎么买卖。

很多的人也因此发家致富，在唐末甚至诞生了一个新型职业——“盐枭”虚拟币怎么买卖。

那位写出“待到秋来九月八，我花开后百花杀”的黄巢就是落榜之后依靠贩卖私盐致富，从而招兵买马，集结了一支武装力量，最后攻入长安，为唐朝的覆灭又增添了一笔浓墨重彩虚拟币怎么买卖。

还有的朝代更加简单粗暴，比如元朝，蒙古统治者们见自己的利益被侵害，直接不顾百姓生计，全面禁止咸鱼等腌制品，律法规定，如果有人腌制菜品出售，一律按照贩卖私盐处置虚拟币怎么买卖。

这种只顾眼前利益，不体恤百姓困难的做法还有很多都体现在元代政策中，使百姓们失去了收入来源后不得不揭竿而起，最后直接导致元朝仅仅存在了98年就被起义军覆灭虚拟币怎么买卖。

到了明代，统治者们吸取了元代的教训，再加上明代的生产力有所提升，官府虽然对于贩卖私盐者仍然处以重刑，但是并不限制百姓们售卖腌制品虚拟币怎么买卖。

甚至随着大航海时代的开启，明朝还会同外国交易盐巴，不仅促进了对外贸易的繁荣，百姓的生活也因此好过了许多虚拟币怎么买卖。

透过小小的咸鱼我们我能够看出盐对生命的珍贵性，一旦缺失了盐分，不仅饭菜寡淡，人体也会产生疾病虚拟币怎么买卖。

现在看来微不足道的盐背后却反映了千年以来的经济发展与饮食文化，由此也可以看出官方对于盐的把控十分重要虚拟币怎么买卖。

若是政府放任自流，不仅随着盐价的飙升导致市场的崩溃，中国著名的饮食文化可能也会失去如今的风采虚拟币怎么买卖。

从春秋到满清，盐一直都是政府的经济命脉之一，盐矿的存在甚至当时胜过了金矿、银矿，可观的利益也使得无数百姓冒着生命危险与官府相互拉锯虚拟币怎么买卖。

直到新中国成立，科技与生产力快速发展才让这一现象不复存在，如今的人们只需要花费几块钱就能在超市里面买到一大包盐，与过去相比，不得不令人感叹如今生活的美好虚拟币怎么买卖。